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La coltura della
vite richiedeva molto lavoro e il suo frutto, il vino, non era
destinato al mezzadro.
Spesso, nei contratti di mezzadria, il mezzadro era tenuto a scavare
gratuitamente delle fosse dove piantare le viti, ed accrescere così
il valore del podere. |
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Le cure del vigneto
consistevano in zappature, potature, trattamenti con ramato e
solfato. |
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Arriva finalmente il giorno
della vendemmia. |
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Le operazioni
successive alla vendemmia si compivano di solito nella cantina della
fattoria. |
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Il vino prodotto
finiva al proprietario e sul mercato, il contadino non ne teneva
quasi per sé: di solito si accontentava del vinello (acquerello). |
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