Scuole Materne e Scuole Elementari
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Lunedì |
Martedì |
Mercoledì |
Giovedì |
Venerdì |
1° settimana
14 giugno
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Riso al parmigiano Riso, parmigiano odori, olio e.v. oliva
Roast-beef, manzo, odori olio e.v. oliva
Piselli* Piselli, aglio, prezzemolo e olio e.v. oliva
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Schiacciatine al pomodoro Schiacciata all’olio, pomodoro bio, basilico, olio e.v. oliva
Stracchino biologico o mozzarella
carote fresche olio e.v. oliva |
Pasta al basilico Pasta, basilico, olio e.v. oliva
Frittata di patate e cipollotti bianchi Uova, latte, parmigiano, cipollotti bianchi , olio e.v. oliva
Pomodori, cetrioli e basilico olio e.v. oliva |
Pasta fredda Pasta, pomodoro, odori, olio e.v. oliva
Crocchette di pesce Nasello, pangrattato, uovo, olio di girasole
Insalata olio e.v. oliva |
Pasta burro e limone Pasta, burro e limone bio
Coscia di pollo arrosto Pollo, odori
Zucchini bio con odori, olio e.v. oliva |
Vegetariani |
Seitan con piselli |
idem |
idem |
legumi |
formaggio |
Intolleranze ecc.
- uova |
Riso senza patmigiano idem |
- carne
- idem |
- frittata senza latticini -formaggio |
idem
pesce |
Pasta all’olio
idem |
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Lunedì |
Martedì |
Mercoledì |
Giovedì |
Venerdì |
2° settimana
21 giugno
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Pasta aglio e olio Pasta , aglio , olio e.v. oliva
Filetti di platessa* impanati al forno pesce, pangrattato, odori, olio e.v.
carote fresche olio e.v. oliva |
Riso freddo Riso, pomodori rossi odori, olio e.v. oliva
Prosciutto crudo di Parma°
insalata insalata, olio e.v. oliva |
Minestrone di verdura* Verdure*, patate, pasta bio
Pizza basi da pizza, pomodoro, mozzarella, edamer, basilico, olio e.v. oliva |
Pasta al sugo finto Pasta pomodoro, odori, olio
Polpette toscane in forno patate, manzo, odori,uova, pangrattato Pomodori e basilico olio e.v. oliva |
Pasta con verdure Pasta, verdure, olio e.v. oliva
tacchino arrotolato petto di tacchino, odori, olio e.v. oliva
patate arrosto patate, olio e. v..oliva |
Vegetariani |
Seitan con carote |
formaggio |
idem |
legumi |
frittata |
Intolleranze ecc.
- uova |
idem
idem |
- idem
- idem |
Pizza solo pomodoro idem |
idem
Hamburger |
Idem
idem |
Tutti i giorni verrà fornito il pane e la frutta biologica di stagione.
L’olio utilizzato per condire e per cucinare è sempre extra-vergine di oliva,
il formaggio grattugiato è esclusivamente parmigiano reggiano.
(*) indica
alimenti surgelati
(°) indica prosciutto crudo di Parma
** indica che le
uova sono a guscio e provengono da allevamenti di galline allevate a terra.
Gli alimenti sottolineati sono preparati con prodotti provenienti da
filiera corta e l’olio extravergine di oliva utilizzato a crudo è un prodotto
di filiera corta.
Per i menù vegetariani e per intolleranze ecc. quando
è riportato idem indica che i piatti sono uguali al menù di tutti, in caso
contrario viene riportato esclusivamente il piatto in sostituzione.
Nel caso
la fornitura di verdure da filiera corta non fosse disponibile verranno acquistate
verdure biologiche.