Al Salone del Gusto 2008

Partecipazione di Siaf e del Comune di Bagno a Ripoli al Salone internazionale del Gusto di Torino e Terra Madre

Da un'indagine effettuata sulle mense scolastiche d'Italia siamo stati scelti come una delle realtà più rappresentative e di qualità secondo i principi di Slow Food: buono, pulito e giusto.
Questo importante riconoscimento ci è stato dato anche per i nostri menù che rispecchiano la piramide alimentare proposta dalla Regione Toscana, e anche per il nostro legame forte con il territorio che mettiamo in pratica utilizzando prodotti di filiera corta.

Come è andata?

Per 5 intensi giorni abbiamo condiviso come partner di Slow Food nello spazio “Pensa che Mensa” la visione di una ristorazione nuova e sostenibile basata sulla qualità delle materie prime, sulla filiera corta, sulla tradizione dei sapori, sull’educazione al gusto e alla convivialità.

SIAF e Comune di Bagno a Ripoli

Photo Album

L'intervento del Sindaco di Bagno a Ripoli

Un momento della conferenza