Sformato di ceci e patate
La ricetta
Preparazione
› Mettere ammollo i ceci il giorno prima
› Tagliare a cubetti e cuocere le patate a vapore
› Tritare la fontina, il prosciutto, la cipolla e i porri
› Far rosolare il rosmarino nell’olio
› Impastare bene il tutto con l’olio
Cottura
› Mettere nella teglia il pangrattato
› Mettere l’impasto nella teglia
› Cuocere in forno a convezione a 160°c per 40 minuti
I consigli del cuoco
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