Sformato di patate
La ricetta
Preparazione
› Cuocere le patate a vapore
› Pulire, lavare e tritare il prezzemolo
› Tritare la fontina, il prosciutto, gli odori, le patate
› Impastare bene il tutto con l’uovo e con il Parmigiano
Cottura
› Mettere l’impasto nella teglia imburrata
› Cuocere in forno a convezione a 160°c per 40 minuti
I consigli del cuoco
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