Torta salata
La ricetta
Preparazione con zucchine
› Pulire e lavare gli odori e le zucchine
› Tritare la cipolla, tagliare le zucchine a cubetti
› Rosolare la cipolla in olio extra vergine di oliva
› Cuocere le zucchine a misto vapore per 20 minuti, insaporire con la cipolla rosolata
Preparazione con spinaci
› Cuocere gli spinaci a vapore
Cottura
› Amalgamare tutti gli ingredienti
› Mettere la sfoglia nelle teglie, bucherellare
› Mettere l’impasto e coprire con l’altro foglio di sfoglia
› Spennellare d’uovo e bucherellare
› Cuocere a 150 °C per 60 minuti
I consigli del cuoco
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