Halibut dorato
La ricetta
Preparazione
› Scongelare il pesce in casse forate nell’apposita cella di scongelamento
› Ungere leggermente la teglia da forno, passare il pesce scongelato nel pangrattato già salato, disporlo in teglia
Cottura
› Cuocerlo in forno a convezione a 180-200°c per circa 20 minuti
I consigli del cuoco
Il limone viene portato in tavola, a spicchi.